さすが！大寒の今日は寒いですね～。寒い日は「ねぎ」を食べて体を温めよう！

今日の朝ごはん

今日は、二十四節気のひとつ『大寒』ですね。

一年で一番！寒さが厳しくなる頃と言われていますね。

来週からもっと寒くなるって朝のニュースでも耳にしました。

それに風がすごい！　びゅーびゅー吹いてますね～

干し芋を作っているので、この風は干し芋にはありがたいんですが

畑にいると風で飛ばされそうになりました(；ﾟДﾟ)

大寒を意識して、今日の朝ごはんは「ねぎ」を使った副菜です。

ねぎには体を温める成分が含まれるそうです。

ねぎのツンとした刺激的な匂いの素でもある「アリシン」という成分が血栓を防ぎ、血中の悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や脳梗塞の予防に。さらに、血液の流れを促すので血液循環が良くなり、体を温める効果もあります。ねぎの青い部分には、カロテンとビタミンCが豊富で緑黄色野菜としての健康効果が期待できます。参考元：ねぎ・しょうが・にんにくの元気レシピ　著者：村田裕子　発行所：株式会社調理栄養教育公社

その他にも、もっと体に良い健康効果がありますが

今日は、温める効果に着目しました。